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Book Design
ajizukuri

「賛否両論」笠原将弘の

味づくり虎の巻

和食に使われる「だし、たれ、合わせ調味料」のレシピブック。シンプルな図鑑的展開。

Design : Yoshiro Nakamura / Yen
Photo : Toshiyuki Ebihara
Edit : Mami Nagasawa
Publisher : Shibata Publishing
2016

Craft Design + Branding
esiliina

esiliina

エプロンのデザイン

北欧をテーマにしたエプロンのブランド。

Apron Design : Ricca Fukuda / Yen
Graphic : Yoshiro Nakamura / Yen
Maker : Cocca
2016

Food Recipe + Branding
mikaned

mikaned

フルーツ・アイスバー

アイスバーのレシピとブランディング。地産である鹿児島産フルーツをたっぷりと使ったアイスバー。

Recipe, Branding : Ricca Fukuda / Yen
Design : Yoshiro Nakamura / Yen
Maker : Landscape Products co.,ltd.
Maker : 花の木農場
2015

Branding
unitedchef logo

unitedchef

肉店のブランディング

新しい考え方の肉店、ユナイテッド・シェフのデザイン。

Branding : Yoshiro Nakamura, Ricca Fukuda / Yen
2015
www.unitedchef.jp

Book Design
chefstable

シェフズテーブル

ヒトサラ編集部編

10人の人気シェフのインタビュー集。

Design : Yoshiro Nakamura / Yen
Interviewer : Katsuhiro Konishi / Hitosara
Edit : Meshi Hirose
Publisher : KANZEN
2016

Book Design
Bacic Recipes

ビストロ流
ベーシック・レシピ

谷 昇

ル・マンジュトゥー谷 昇シェフによるビストロ料理のレシピ集。

Design : Yoshiro Nakamura / Yen
Photo : Tsutomu Hara
Edit : Keiko Sakamoto
Publisher : Sekaibunka-sha
2013

Book Design
Sauce Recipes

ビストロ流
おいしいソース・レシピ

谷 昇

谷 昇シェフによるビストロ料理の第二弾。フレンチの基本を大事にしたソースのあれこれ。

Design : Yoshiro Nakamura / Yen
Photo : Tsutomu Hara
Edit : Keiko Sakamoto
Publisher : Sekaibunka-sha
2015

Book Design
131 salads

サラダ好きのシェフが考えた
サラダ好きのための
131のサラダ

音羽和紀による多彩なサラダのレシピ集。

Design : Yoshiro Nakamura / Yen
Photo : Toshiyuki Ebihara
Edit : Mami Nagasawa
Publisher : Shibata Publishing
2012

Book Design
omotenashi french

シェフに教えてもらった

シンプルですてきな
おもてなしフレンチ

Otowa Restaurantシェフ、音羽和紀によるフランス料理のレシピ。

Design : Yoshiro Nakamura / Yen
Photo : Takeharu Hioki
Edit : Mami Nagasawa
Publisher : Shibata Publishing
2015

Book Design
organ wine

なぜか
ワインがおいしい
ビストロの
絶品レシピ

紺野 真

ウグイス&オルガンのシェフ、紺野 真によるナチュラルワインによく合う料理集。

Design : Yoshiro Nakamura / Yen
Styling : Ricca Fukuda/ Yen
Photo : Shinsaku Kato
Edit : Akiko Kuwajima
Publisher : Sunmark Publishing
2015

Book Design
katei ryori

料理長に教わる
とっておきの家庭料理

柴田書店編

一凛:橋本幹造、飄香:井桁良樹、七條:七條清孝 三人の和中洋のシェフによる家庭料理集。

Design : Yoshiro Nakamura / Yen
Photo : Toshiyuki Ebihara
Edit : Mami Nagasawa
Publisher : Shibata Publishing
2015