yen head home design food yenware info
Book Design
Hitori Kofunbu

スソアキコの
ひとり古墳部

Akiko Suso Hitori Kofunbu

帽子アーティスト、スソアキコ 古墳をめぐるひとり旅と考察のグラフィック・エッセイ。

Design : Yoshiro Nakamura / Yen
Illustration : Akiko Suso
Publisher : East Press
2014

Book Design
Gibier Guide

料理人のための
ジビエガイド

神谷英生

カモ、キジバト、キジ、鹿、猪、野兎などの国産ジビエのじょうずな選び方と加工・料理のガイドブック。

Design : Yoshiro Nakamura / Yen
Photo : Haruko Amakata
Edit : Junko Sato
Publisher : Shibata Publishing
2014

Book Design
Everything for Desserts

なんでもデザート

音羽和紀

Otowa Restaurantシェフ、音羽和紀によるデザートのレシピ・ブック。

Design : Yoshiro Nakamura / Yen
Photo : Toshiyuki Ebihara
Edit : Mami Nagasawa
Publisher : Shibata Publishing
2014

Recipe Writing + Book Design
Ice Dessert

一年中おいしい
アイスデザート

福田里香

アイス・キャンディ、アイス・バー、かき氷など、氷のデザートの作り方。

Recipe writing + Styling : Ricca Fukuda / Yen
Design : Yoshiro Nakamura / Yen
Photo : Kasane Nogawa
Edit : Mitsuko Kohashi
Publisher : Shufutoseikatsu-sha
2014

Book Design
Bacic Recipes

ビストロ流
ベーシック・レシピ

谷 昇

ル・マンジュトゥー谷 昇シェフによるビストロ料理のレシピ集。

Design : Yoshiro Nakamura / Yen
Photo : Tsutomu Hara
Edit : Keiko Sakamoto
Publisher : Sekaibunka-sha
2013

Book Design
Jukusei-Niku Aged Meat

熟成肉

人気レストランの
ドライエイジングと料理
柴田書店編

肉を熟成させ旨味を引き出すドライエイジングの手法と料理法。

Design : Yoshiro Nakamura / Yen
Photo : Haruko Amakata
Edit : Junko Sato
Publisher : Shibata Publishing
2014

Text Writing + Book Design
Ekiden Joshi Hodan

駅伝
女子放談

三浦しをん、H、Y、岡田 育、福田里香

様々な視点から箱根駅伝を語り尽くす鼎談。

Design : Yoshiro Nakamura / Yen
Edit : Makoto Kamigaki
Publisher : Shibuya Publishing & Booksellers
2013

Writing + Book Design
Food Wrapping

フードを包む

福田里香

大きなホール・ケーキから小さなクッキー、グラノーラまで、食べ物を包むラッピングの技法とレシピ集。

Recipe writing + Styling : Ricca Fukuda / Yen
Design : Yoshiro Nakamura / Yen
Photo : Takeharu Hioki
Edit : Mami Nagasawa
Publisher : Shibata Publishing
2013

Book Design
Yoshitomo Nara Photo Book

奈良美智写真帖
2003-2012

Yoshitomo Nara Photo Book

アーティスト奈良美智 自身の撮影による写真帖。森ガール フィギュア付きスペシャルBox。

Edit & Design : Yoshiro Nakamura / Yen
Photo : Yoshitomo Nara
Art Cordination : Yayoi Kojima
Publisher : Kodan-sha
2013

Recipe Writing + Book Design
Granola by DIY

自分でつくるグラノーラ
Granola by DIY

福田里香

穀物やナッツやドライフルーツから作る手作りのグラノーラ。プロセス写真で丹念に工程を追えるよう構成。

Recipe writing + Styling : Ricca Fukuda / Yen
Book Design : Yoshiro Nakamura / Yen
Photo : Shinsaku Kato
Edit : Mitsuko Kohashi + Kaoru Tanaka
Publisher : Bunka Shuppankyoku
2013

Book Design
Yaku

焼く

奥田 透

銀座小十 奥田透氏による炭火焼の技法集。プロセス写真で炭火焼きの細かな工程を追えるよう構成。

Book Design : Yoshiro Nakamura / Yen
Photo : Yuhei Oyama
Edit : Junko Sato
Publisher : Shibata Publishing
2013